今後のワインお知らせはInstagramにて
北参道hugのワイン紹介ページを見ていただき ありがとうございます！ 今後ワインのセレクトにより力を入れていくため ホームページでのワイン紹介をお休みします。 これまでより頻繁に新しいワインが入ってきますので Instagramにて新鮮な情報をお届けします。 「親しみやすくて、あ、美味しい」と思っていただける ワインならではの発見と冒険を北参道hugでお楽しみください♪ 皆様からのリクエストもお待ちしています。 それでは引き続きよろしくお願いします。 ▽▽▽▽▽▽▽ Instagram △△△△△△△
2025 ボジョレーヌーボを前にお知らせ
もう、写真とか考えると更新できないので簡単な更新でごめんなさい。 気は早いですが今年のボジョレーヌーボのお知らせです。あまり需要は無いのですが、「ワイン愛飲家の嗜みとして１杯ぐらいは飲んでほしい。」という思いで今年もよくあるヌーボを入荷します！ それに合わせてボジョレー地方のガメイの赤ワインを入荷します。ボジョレー＝イマイチって思ってる方も多いと思いますがヌーボじゃないボジョレーはとっても上品で美味しいのです✨ 今回はボトルのみで２種類入荷します。1本はスタンダードもう一本はヌーボの印象を意識して作ったもの。 9月末入荷予定です！
2025年3月上旬入荷したワイン🌸ビオワインと泡ものがおすすめ
確実に春に向かっている今日この頃。 今月入荷してるワインをご紹介します！ まずはこんな陽気におすすめしたい 「クレマンドリムー」です。 グラスでもご提供可能なお手頃クレマン！ シャンパンよりも気軽に、 でも上品な泡ものを飲みたい方におすすめ。 シャンパーニュと同じ製法で、 フランスのラングドック地方で作られるスパークリングワインです。 次にこちらの白ワイン ボトルでのご提供になりますが。。 ブルゴーニュ、アリゴテ100％白ワインです。 レモンやライムの柑橘系のアロマ。 アリゴテらしい凛とした酸がこの時期にぴったりです。 天然酵母を使用し、ステンレスで発酵熟成。 次はビオワインです。 ビオワインは希少なものが多いので少量の入荷になりますので その日ご提供できるのをスタッフにお尋ね下さい。 私のおすすめは、 新潟のファンピーです。 日本の品種をブレンドして毎年作られているシリーズです。 グラスでもご提供しているのでぜひ！ あとはハンガリーのフルミント。 リーズリングのように甘いイメージがありますが 辛口でキリッとフレッシュな仕上がりになっています。 ワインの更新は随時行っているのでまた更新できればと思います。
ビールってキャッチコピーも沁みるね🍺 最近クラフトビールも入荷してます
ご存知の方も多いと思いますが、 hugのビールは「プレモル小瓶」です。 まぁ、これには色々な理由があるわけですが！ 最近はプレモルとは別に１種類、 セレクトビールを入荷しています。 コロナビールから始まって、 ヒューガルデン、ブルームーン、 日本は箕面ビールのおさるIPA 先日は「IKEKADOペールエール」。 今週からはハワイのコナビールをご提供しています。 あんまり気にすることはなかったけど、 キャッチコピーを見るとビールって 沁みるな〜〜と思いました笑 IKEKADOペールエールは 「あなたの人生にエールを」 来週からはハワイコナビールを入荷します。 コナ ビッグウェーブ ゴールデンエール です。 バレンタインには箕面おさるシリーズより イチローズモルトコラボとバレンタインラベルを 限定入荷します！！ お楽しみに〜〜〜〜
NEW 2025年2月上旬入荷「bioワイン」
いろんなワインを少しずつ楽しもう！と言うことで、 本格的なビオワインも少量入荷しています！ そもそも生産数が少なく日本への輸出も少ないです。 一期一会かもしれないですね。 今回は個人的にラベルがお気に入り🦊 右の2本はグラスでもご提供します。 左の2本はボトルのみです。（税込8800円）
NEW2024年12月入荷ワイン※随時更新
あっという間の12月ですね。今月入荷するワインをこちらでご紹介します。今月は「ナチュール」が多いです。オーガニックワインとナチュールワインの線引きははっきりしていませんが、いつものオーガニックより、「より自然派」をセレクトしいます。 グラスでもご提供 本日お出ししているワインはスタッフにお尋ね下さい。 白1300円 赤1500円 ◉ル・セルクル・デュ・ヴァン・ブラン 2022フランス ラングドックソーヴィニョン・ブラン (60％)、コロンバール (25％)、グルナッシュ・ブラン (15％) まさに可愛いエチケットのように「セルクル=輪」を書いて踊りながら飲みたくなるチャーミングな果実味。幅広い料理と共に、グラスワインにはもってこいの旨安ワインです。デイリーワインの一つとして、皆から愛されること間違いなし！ グレープフルーツのような爽やかさとアロマティックさが共存した白ワイン。ミントのようなニュアンスに深みもあります。酸もバランスよく、しっかり冷やしめの温度で、爽やかに飲んでいただきたい、どんなジャンルの料理にも合いそうな白ワインです。色々なシチュエーションでお楽しみ下さい。 グラスOK ◉アザン・ブラン 2022フランス ラングドックヴィオニエビオロジック製法 エチケットのメッセージ「さあ！行こう！自然バンザイ！」のとおり、無農薬栽培で丁寧に育てたヴィオニエのみを使用して醸造しています。地中海に降り注ぐ南の太陽を一杯浴びて生まれたワインは、澄んだホワイトイエローの色調に、黄色い果実の香りとハチミツの風味の中に程良いコクと舌触りを楽しめる爽やかな味わいです。 グラスOK ◉「アリス・シャンテ（・ブーレ）」「飲み過ぎたアリスが歌う」という意味と葡萄品種「アリカンテ・ブーシェ」にちなんだダジャレ。ー味わいフルーティーでジューシーな繊細さ「アルコール度数が低くてみんなが楽しく飲み心地の良いワインを生み出すために丘の中腹で葡萄を栽培している。 ◉ア・ユーキ！ [2014]イタリア赤・750mlバルベーラ100％ 古典派バルベーラ最高と評価の高い単一畑【ヴィーニャ・デル・ノーチェ】。伝統的スタイルで濃密そのものといった味わいはバルベーラの頂点を極めています。アユーキ2014はアルコール度数的にも13.5％と重過ぎず軽すぎず、端正でバルベーラという品種の魅力が最大限に表現されているワインです。 グラスOK ◉ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ [2023]フランス ロワール赤・750mlガメイ80%、ピノドニス20%（樹齢平均40年） 色合いは紫がかった深いルビー色。グロゼイユ、グリオット、バラ、糠の香り。ワインはしなやかでコクのあるジューシーな果実味があり、キュートな酸、滋味深いミネラル、優しい収斂味のあるタンニンが心地よい。 収穫日は9月17日と例年並みのタイミングだった。収量はガメイがショウジョウバエのスズキの被害により30hL/haと減収、一方ピノノワールは50hL/haと比較的豊作だった。2023年は100%樽熟成、ノンフィルター。 グラスOK ボトルのみ白 ◉ルネッサンス・ブラン [2022] シリル・アロンソボトルのみ16000円 フランス ブルゴーニュ ボジョレー品種シャルドネ50%、シャルドネ・ジブド30%、シャルドネ・ミュスケ20% 土壌は花崗岩。複数のシャルドネが植えられた区画。手摘みで収穫後、全房でダイレクトプレス。160Lの卵型のアンフォラで発酵。10カ月熟成。SO2無添加。アカシアの花や砂糖菓子のようなアロマ。 味わいには密度とたっぷりした旨味があり、柑橘のフレーヴァ―がアフターを引き締めます。バランスよく完成度の高い白。 生産本数410本。（輸入元資料より） ◉Blanc / ブラン 2023ボトルのみ9900円 フランス ラングドック品種グルナッシュ・ブラン (40％)、グルナッシュ・グリ (30％)、テレット・グリ (30％) ビオロジック製法手摘み収穫。全ての品種を混醸造除梗100％。醸しダイレクト・プレス。50％エナメル製タンク、50％3年樽で6ヶ月間の熟成。 味わい柑橘類、ガーリックや白い花びらのような、アロマティックなハーブの香り。喉越しが良く、キリっとした酸味と口いっぱいに残るミネラル感が、ワインに良いバランスとフレッシュな味わいを与えています。 ◉ヴィーノ・フリッツァンテ [2022]ボトルのみ 9900円 発泡白グレラ主体 他、ヴェルディーゾ、ボスケーラ、グラパリオル、ペレイラ、ビアンケッタ、マルツェミーナ イタリア/ヴェネト 除梗後、マセ2～14日（タンクによって違う）後、ステン発酵。冷蔵モスト添加後、瓶詰し再発酵。SO2無添加。 2022年は暑く、6月まで雨がほとんど降らず、ハラハラしたそうですが、7月に適度に雨が降り、何とか実が熟すことが出来ました。収穫は9月末まで待たなければならなかったそうです。結果的には健康なブドウが取れたので、良い熟成すると思うとマルタは話してくれました。 香りはいつもより穏やかで、和の柑橘の様、口に含むと厚みがあり、いつもより出汁っぽさも感じるが、喉をぬけるとじんわり柑橘の酸味も上がってくる。抜栓2日目の方がより果実味が出てくるのでもう少し寝かせても良いと思います。（輸入元資料より） ◉甲州ペティヤン 2023 ボトルのみ 9900円 […]
NEWスパークリングワイン セミヨン主体のクレマンドボルドーを入荷しました！
こんにちは！今回はスパークリングワインの紹介です。「シャトー・ティンバレイ」久しぶりにクレマンド・ボルドーを入荷しました。セミヨン80％、メルロ20％の瓶内二次発酵です。グラス 1300円 ボトル7700円です シャトー・ティンバレイはエレガントで繊細な泡立ちです。ブリオッシュやドライフルーツの表情豊かな香りがあり、洗練されたフレッシュな味わいがあります。ペアリングにはチーズやチョコレートに最適です。グラスで一杯目にもおすすめのワインです。ぜひ、hugのハッピーアワーでお楽しみください！21:00までは1100円です。気軽にワインが飲みたい方、ぜひお立ち寄りくださいね！下記、生産者情報です。インポーターサイトより添付（wine style） 土壌ドルドーニュ川とガロンヌ川の間に位置するアントル・ドゥ・メール粘土質と石灰質ブドウ栽培状態の良いブドウを収穫するため、ブドウは手摘みで収穫し小型の木箱に入れます醸造16-18℃でアルコール発酵を行い、出来たスティル・ワインにリキュール・ド・ティラージュを入れ、デゴルジュマンまで９ヶ月間かけて瓶内二次発酵を行うという伝統的製法で造っています。残糖： 12g/Lワイナリー情報クレマン・ド・ボルドーAOPは、長い間スパークリング・ワインを造り続けている産地です。ガロンヌ川の河岸に沿う丘の斜面に造られた地下蔵は、その湿度の高さと安定した気温のめワインの瓶内二次発酵と熟成には最適な環境で、19世紀後半から使用されてきています。全世界で販売されているクレマンAOPの中では第4位の売上（クレマン全体の8%=640万本を占める）を誇るクレマン・ド・ボルドーAOPは、飲み心地が良く、香り高いスパークリングワインです。 状態の良いぶどうを収穫するため、ぶどうは手摘みで収穫し小型の木箱に入れます。16～18℃でアルコール発酵を行い、9ヶ月間かけて瓶内二次発酵を行うという伝統製法で造っています。
2024年11月入荷している白ワイン🥂※随時更新 単一品種で作られるスタンダードな味わいを中心に
こんにちは、ブログのチェックありがとうございます！先月よりワイン入荷の方式を変えたのでこちらでのお知らせはより簡易的になります。早速ですが今月入荷しているワインです。 りんごをガブリとしたラベルが可愛い「Eve」アメリカでは少し珍しい、ワシントン州・品種はシャルドネです。そのリンゴの地で有名なワシントン州へのオマージュです。フレッシュでフルーティーなフレーバーと、ワシントン州の有名なリンゴを思わせる爽やかで明るい⼝当たりで、それでいて⾟⼝！！おかわりしたくなるワインです。グラス1300円・ボトル7700円 11月18日ごろからご提供予定カリフォルニアらしいシャルドネの入荷です。フランス産とアメリカ産のオークスティーブを用い、ステンレスタンクで発酵。控えめながしっかり感じる樽香と、青りんごを思わせる爽やかでフレッシュな香り。飲み口はトロピカル果物の様なフルーティーな味わいです。グラス1300円・ボトル7700円 こちらはボトルのみでのご提供です。左8800円 右9900円どちらもフランスのミュスカデ100%です。製法違いでご用意してみました！青いラベルの方は超低収量、長期低温発酵＆熟成。テロワールをしっかり表現した上質なミュスカデ。（スキンコンタクト:皮と果実をゆっくり）黒いラベルの方はオレンジワインぽいです。長めのスキンコンタクトを施したユニークなヴァンドフランス。白い果実や完熟した柑橘類を想わせるアロマ。古木によるリッチで複雑な味わいに、塩味溢れる余韻。12ヶ月のシュール・リー熟成。S02無添加。ビオワインを楽しみたい方おすすめです！ラベルもビオっぽい感じで可愛いです。 ↓ご提供終了ワイン 美味しいワインがご提供できるように、 たくさん探して来ますので みなさまからのリクエストもお待ちしてます！ hug
NEW スパークリングワインはアロマティックなプロセッコ、注目はガス圧です！
今回はイタリアヴェネトから、 「プロセッコ」を入荷しました。 レ コンテッセ プロセッコ エクストラ ドライ NV フレッシュな果実味が飲み心地抜群です！ シャンパーニュにも匹敵する5.3気圧という驚異的なガス圧で、 持続性のあるキメ細やかな泡立ちがあります。 9月後半から手摘みと一部機械で収穫、 ステンレスタンクで15日間発酵、圧力式ステンレスタンクで1～2ヶ月熟成。 緑色帯びた麦わら色。 アカシアの花、桃、りんごの香り。 フレッシュでアロマ豊かな味わいが広がります。 調和のとれた心地よい酸味、余韻が長く続くプロセッコ。 こちらはグラスでもご提供しています！
NEW 10月より白ワインの更新のスタイルを変更しました。より、広いテイストをみんなで楽しみましょう！
4周年のお祝いありがとうございます！ 実は、10月からグラス白ワインの 更新頻度をあげています。 これまで12本毎に変えていた白ワインを 2本毎に更新シフトしています。 これまでは、 hug定番のテイストのものを 中心にセレクトしていましたが バライティーにとんだラインナップを 入荷していこうと思ってます。 今月はイタリアと日本で、 シャルドネと土着品種で選んでみました！ お試し程度に一杯楽しんでもらい、 皆さんのお気に入りのワインを見つけて 頂けたらと思います。 ※これまでのhug定番テイスト 「アメリカのシャルドネ樽香有り」は ボトル¥7700-で変わらずご用意させて頂いています！